Vers 1730
Les peuples des montagnes du Cederberg, les Khoikhoi, utilisent pour la première fois les feuilles du rooibos sauvage pour en brasser un verre. Ils découvrent des propriétés très rafraîchissantes et aussi les bienfaits de la plante pour la santé.

1772
Le botaniste suédois Carl Thunberg rapporte l'utilisation intergénérationnelle du rooibos dans la région par les Khoikhoi et leur connaissance de la valeur médicinale de la plante.

1772
Les colons hollandais du Cap utilisent le thé rooibos comme alternative au thé noir, qui devait être importé d'Europe sur des navires d'approvisionnement coûteux.

1903
Benjamin Ginsberg, un colon russe ayant des liens familiaux avec l'industrie du thé, reconnaît son potentiel et fait du commerce avec les Khoikhois. Il vend du rooibos comme "thé de montagne" aux colons du Cap et devient ainsi le premier exportateur de thé rooibos - et le fait avec succès.

Années 1930
Ginsberg convainc le médecin local, le Dr. Le Fras Nortier, en expérimentant la culture de la plante. Le succès confirme son plan: les agriculteurs locaux commencent la culture à grande échelle.

2002
Le rooibos prend de l'ampleur sur le marché mondial. Sa popularité augmente non seulement régulièrement en Afrique du Sud, mais s'étend également à de nombreux pays (Japon, Allemagne, Pays-Bas, etc.).

Depuis 2007
Nombre croissant d'entreprises de thé de marque vendent du rooibos soit directement sous forme de thé, soit dans le cadre d'une variété de mélanges.