Bio Red Honeybush Tee 120g, lose

Dieser Skimmelberg Bio Red Honeybush Tee 120g, lose stammt von der Nooitgedacht Farm in den Kouga Mountains im Eastern Cape von Südafrika. Dort erzeugt Melmont seinen Mountain Honeybush aus Cyclopia intermedia. Für diesen Artikel wird der Honeybush von Skimmelberg abgefüllt.

Die 120g-Packung eignet sich besonders für alle, die Honeybush kennenlernen oder ihn im Wechsel mit Rooibos und anderen Tees trinken möchten.

Wie schmeckt Red Honeybush?

Red Honeybush schmeckt mild, weich und von Natur aus leicht süßlich. Charakteristisch sind ein floral-fruchtiges Aroma und eine goldene bis rötlich-braune Tassenfarbe.

Seinen Namen verdankt Honeybush nicht zugesetztem Honig. Die gelben Blüten der Pflanze verströmen einen honigähnlichen Duft, der zur Bezeichnung „Honeybush“ geführt hat.

Während der Verarbeitung entwickelt sich der typische Charakter des roten Honeybush. Das Pflanzenmaterial wird geschnitten und kontrolliert oxidiert. Dabei entstehen die warme Farbe und das süßlich-aromatische Geschmacksprofil.

Was unterscheidet Honeybush von Rooibos?

Honeybush und Rooibos sind zwei unterschiedliche südafrikanische Fynbos-Pflanzen. Honeybush wirkt meist etwas süßlicher, floraler und fruchtiger, während klassischer roter Rooibos stärker durch warme, runde und leicht erdige Noten geprägt ist.

Wer Rooibos gerne trinkt, findet im Honeybush deshalb keine aromatisierte Rooibos-Variante, sondern eine eigenständige südafrikanische Aufgusspflanze.

Wie Rooibos ist auch Honeybush von Natur aus koffeinfrei und eignet sich dadurch unabhängig von der Tageszeit.

Woher stammt dieser Honeybush?

Die Honeybush-Rohware stammt vollständig von Melmont auf der Nooitgedacht Farm im Eastern Cape. Melmont verarbeitet ausschließlich Honeybush aus dem eigenen Farmbetrieb und mischt ihn nicht mit Rohware anderer Herkunft.

Die Nooitgedacht Farm liegt in den Kouga Mountains nahe Kareedouw. Dort wächst Cyclopia intermedia, auch Mountain Honeybush genannt, an den Berghängen dieser südafrikanischen Fynbos-Landschaft.

Nach Ernte und Verarbeitung bei Melmont wird der Bio Honeybush für diesen Artikel von Skimmelberg abgefüllt. Damit bleiben Herkunft der Rohware und Abfüllung klar voneinander nachvollziehbar.

Wie bereite ich losen Honeybush zu?

Loser Honeybush kann mit heißem Wasser aufgegossen und etwa fünf Minuten oder deutlich länger ziehen gelassen werden. Eine längere Ziehzeit macht den Aufguss kräftiger und aromatischer und ist bei Honeybush traditionell keineswegs ungewöhnlich.

Die gewünschte Menge Honeybush in ein Teesieb, einen Filter oder direkt in eine Teekanne geben und mit heißem Wasser aufgießen.

• Honeybush nach gewünschter Intensität dosieren
• mit heißem Wasser aufgießen
• etwa 5 Minuten oder länger ziehen lassen
• für kräftigeren Geschmack länger ziehen lassen
• auch abgekühlt als Eistee genießen

Kurze Ziehzeiten sind bei Honeybush keine feste Obergrenze. Historische Berichte aus den südafrikanischen Anbaugebieten beschreiben sogar Honeybush-Aufgüsse, die über längere Zeit warmgehalten und immer wieder ergänzt wurden.

Bereits Christian Ignatius Latrobe berichtete nach seiner Reise durch den Langkloof im Jahr 1815 von einem ständig gefüllten Aufgussgefäß mit dem dort servierten „Teewasser“, das heute als Honeybush gedeutet wird. Später war Honeybush regional sogar als „Three-Day Tea“ bekannt.

Warum die 120g-Packung?

Die 120g-Packung ist ideal zum Kennenlernen und für alle, die Honeybush gelegentlich oder im Wechsel mit anderen Tees trinken.

Wer Honeybush bereits regelmäßig zubereitet und einen größeren Vorrat bevorzugt, findet mit der 300g-Packung die passendere Größe.

Zutaten

100 % Bio Honeybush