Rooibos-Tee entdecken
Wie aus einem vertrauten Eindruck eine größere Rooibos-Welt wird.
Rooibos-Tee entdecken
Für manche ist Rooibostee noch völliges Neuland. Andere kennen ihn bereits, allerdings vor allem aus den vertrauten Geschmacksprofilen großer Marken.
Die einen haben noch keine Vorstellung davon, wie Rooibos überhaupt schmeckt. Die anderen kennen meist nur einen eher zurückhaltenden, geglätteten Geschmack, mit dem viele überhaupt erst an Rooibos herangeführt werden. Gerade dort beginnt der Unterschied.
Blick ins Tal an der R364-Abzweigung nach Wupperthal. Von hier führen die Wege weiter Richtung Wupperthal und ins Biedouw Valley – eine Landschaft, in der Rooibos noch nicht nur als Produkt, sondern auch als Pflanze und Herkunft erfahrbar wird.
Eine größere Aromenvielfalt
Ein Rooibostee kann honigwarm und weich wirken, malzig und karamellig, leicht vanillig, cremig und rund. Andere zeigen mehr Würze, Frucht oder Kräutertiefe. Was auf den ersten Blick mild und unkompliziert erscheint, kann beim genaueren Probieren erstaunlich viel Eigenart entfalten.
Eine Hand voll getrocknetem Rooibos aus der Ernte. So beginnt der Abstand zwischen einem vertrauten Markengeschmack und dem, was Rooibos als Pflanze und Tee tatsächlich mitbringt, sichtbar zu werden.
Besonders deutlich wird das, wenn man Rooibostees kennenlernt, die näher an südafrikanischen Marken, ihrer Herkunft und ihrer eigenen geschmacklichen Ausprägung bleiben. Dann wird aus dem vertrauten Namen ein deutlich breiteres Geschmacksspektrum.
Was zuvor wie eine einzige milde Richtung wirkte, öffnet sich plötzlich zu einer Aromenvielfalt, in der die einzelnen Rooibostees ihr eigenes Charakterprofil zeigen.
Rooibos in Mischungen
Gerade in Mischungen zeigt Rooibos eine besondere Stärke. Er begleitet andere Aromen nicht nur dezent, sondern bringt sie oft sogar stärker zur Geltung.
Frucht, Gewürze, Kräuter oder Blüten wirken auf Rooibos häufig nicht lose aufgesetzt, sondern eingebunden, gestützt und manchmal sogar deutlicher hervorgehoben.
Green Rooibos & Earl Grey im Probierraum von Skimmelberg. Solche Verkostungen öffnen den Blick für die geschmackliche Bandbreite des Rooibos.
Von hier aus weiter
So wird aus einem Tee, den viele zunächst nur als mild kennenlernen, eine eigenständige Geschmackswelt. Wer sich darauf einlässt, entdeckt nicht nur mehr Vielfalt in der Tasse, sondern auch mehr Herkunft, mehr Handschrift und mehr Persönlichkeit, als man einem Rooibostee zunächst zutraut.
Am besten zeigt sich diese Vielfalt im Probieren. Mit der Ouhuis Selection und dem Carmién Discovery Pack führen von hier aus zwei unterschiedliche Einstiege weiter: näher an kräuter- und fynbosnahe Ausprägungen oder stärker in fruchtige, frische und alltagsnahe Stilrichtungen.
Wer Rooibos zunächst noch besser verstehen möchte, kann von hier aus auch in die Wissens- und Herkunftsseiten weitergehen.