Carmién Tea – Rooibos & Blends aus Citrusdal (Cederberg)
Carmién in Zahlen
- Firma: Carmién Tea (Pty) Ltd, gegründet 1999
- Ort: Western Cape (Südafrika) – Citrusdal / Cederberg · Verarbeitung: Bergendal Rooibos
- 🗺️ Standort auf der Karte: Google Maps · Apple Maps · OpenStreetMap
- Hauptkulturen: Rooibos (klassisch & Green Rooibos) · Rooibos-Blends & Spezialitäten (z. B. Cold Brew, Espresso-Varianten)
- Besonderheit 1: Konstanter Geschmack durch kontrolliertes Blending verschiedener Chargen (sichtbar in deiner Fotostrecke)
- Besonderheit 2: Pasteurisierung und Laborproben als feste Schritte – für hygienische Stabilität und gleichbleibende Qualität
- Menschen: Mientjie Mouton (Founder & Managing Director) · Lieschke van Zyl (Key Account Manager) · Team vor Ort in Citrusdal
Weitere Details (kurz erklärt)
Was man bei Carmién besonders gut versteht:
Rooibos ist ein Naturprodukt – und trotzdem kann eine Sorte das ganze Jahr über sehr ähnlich schmecken. Der Schlüssel ist der Prozess: Sortierung, Mischen (Blending), direkte Weiterführung in die Pasteurisierung, anschließende Separation (u. a. Rooibos-Staub) und die Gegenprüfung über Laborproben.
Verarbeitung vor Ort:
Deine Bilder zeigen die Schritte, die man als Kunde sonst kaum sieht: von der Rüttelanlage (grob/fein), über die Mischungsanlage mit Förderband in die Pasteurisierung bis zur Abfüllung und Verpackung.
Sortiment & Zielgruppen:
Carmién denkt Rooibos sehr weit – mit Produktwelten für unterschiedliche Bedürfnisse (klassisch, Wellness, Family/Kids, Cold Brew/iced) und einer breiten Auswahl an Blends und Formaten.
LMC-Serie:
Die LMC (Lize Mouton Collection) ist eine eigene, kuratierte Linie innerhalb der Carmién-Welt – mit Fokus auf besondere Blends, Genuss und Geschenkigkeit.
Produkte von Carmién bei uns im Shop
Unser Sortiment wächst Schritt für Schritt: Wenn dir bei Carmién eine bestimmte Sorte oder Linie fehlt, schreib uns gern – dann schauen wir, was wir möglich machen können.
Carmién online:
Carmién in 8 Bildern
Bildquelle: Carmién Tea / Bergendal Rooibos
Hier wird Rooibos zu Carmién
Aus der Vogelperspektive wird sichtbar, wie eng Tea Courts und Weiterverarbeitung bei Carmién zusammenhängen. Hier liegt der Ursprung der späteren Carmién-Tees nicht abstrakt irgendwo in Südafrika, sondern an einem klaren Ort mit klaren Abläufen.
Grob und fein: warum die Partikelgröße zählt
In der Rüttelanlage wird der getrocknete Rooibos nach Partikelgröße getrennt. Das ist ein technischer Schritt, aber einer, der später viel damit zu tun hat, wie ein Rooibos aussieht, verarbeitet wird und in der Tasse wirkt.
Blending: damit dein Tee immer gleich schmeckt
Rooibos ist ein Naturprodukt und schmeckt nicht von jeder Charge exakt gleich. In den Blending-Silos werden unterschiedliche Partien so gemischt, dass der typische Carmién-Charakter über das Jahr hinweg wiedererkennbar bleibt.
Schonend stabilisiert: Pasteurisierung als Kontrollschritt
Hier wird Rooibos mit heißem Wasserdampf pasteurisiert. Dieser Schritt gehört bei Carmién fest zur kontrollierten Weiterverarbeitung und sorgt dafür, dass der Tee hygienisch stabil in die nächsten Stationen geht.
Abfüllung nach der Pasteurisierung
Nach der Pasteurisierung wird der Rooibos abgefüllt, gewogen und etikettiert. Gerade dieses Bild macht den Ablauf sehr greifbar, weil man sieht, wie aus losem Material ein klar geführter Produktionsschritt wird.
Vom verarbeiteten Rooibos zum Teebeutel
Hier wird sichtbar, wie aus verarbeitetem Rooibos ein konkretes Endprodukt wird. Die Teebeutel kommen aus der Maschine und werden weitergeführt, bevor sie in die Verkaufspackungen gelangen.
Versandbereit verpackt
Am Ende der Strecke steht nicht nur Technik, sondern Handarbeit. Die fertigen Carmién-Tees werden für den Versand vorbereitet und als saubere, kontrollierte Ware weitergeführt.
Qualität, die man nicht nur behauptet
Im Labor wird Rooibos nicht nur angesehen, sondern auch sensorisch eingeordnet. Schnittbild, Aufgussfarbe und Geschmacksprofil werden verglichen, damit Qualität bei Carmién nachvollziehbar geprüft wird.
Citrusdal & Cederberg: Warum ich bei Carmién verstanden habe, wie groß Rooibos wirklich sein kann
Der erste Anstoß kam über einen südafrikanischen Bekannten, der seit über 20 Jahren in den Niederlanden lebt. Früher hat er für Carmién den Großkundenvertrieb in Europa verantwortet. Und dann – für mich völlig überraschend – hat er sich vor drei Jahren noch einmal neu aufgestellt: Heute macht er den Großkundenvertrieb (vor allem in Deutschland) für Piekenierskloof Wines. Genau deshalb sagte er damals zu mir: „Wenn du Rooibos wirklich verstehen willst, fahr da hin.“
Also stand ich am 08.03.2022 im Carmién Tea Shop an der N7 kurz vor dem Piekenierskloofpass – und war ehrlich gesagt überrumpelt. Nicht, weil da „viele Sorten“ im Regal standen, sondern weil das Sortiment so klar auf unterschiedliche Menschen und Situationen gedacht ist. Neben klassischem Rooibos gibt es eigene Linien wie Women’s Teas, Wellness Teas oder Kiddies Teas, dazu Infusions, Green Rooibos – und sogar Dinge, die man in Europa kaum mit Rooibos verbindet: Rooibos Espresso oder Instant Rooibos. Und dann noch die „kalte“ Welt: Cold Brew, Sparkling Ice Teas, Cordials – bis hin zu Rooibos Distilled Gin.
In dem Moment wurde mir klar, was Carmién anders macht: Rooibos ist hier nicht nur ein Heißgetränk, sondern ein Produkt, das sehr bewusst für verschiedene Zielgruppen entwickelt wird – vom Alltagstee bis zum „etwas Besonderen“. Ein schönes Beispiel dafür ist die LMC-Serie – die Lize Mouton Collection. Hinter LMC steht Lize du Preez (geb. Mouton), die Tochter von Mientjie Mouton. Das ist eine Premium-Linie, 2018 konzipiert, mit starkem Fokus auf besondere Blends, Genuss und auch Geschenkigkeit – man sieht da einfach eine andere Handschrift, ohne dass die Rooibos-Wurzeln verloren gehen.
Weil die Bergendal-Anlage nicht weit entfernt ist, bin ich damals spontan weitergefahren. Und ja – ich bin ohne Termin im Büro gelandet. Sieben Gesichter schauten mich an, völlig zurecht. Ich erklärte kurz, dass ich gerade einen Rooibos-Shop in Deutschland aufbaue und mich vorstellen wollte. Eine Mitarbeiterin bat mich freundlich, den offiziellen Eingang zu nehmen – und dort kamen wir dann wirklich ins Gespräch. Währenddessen war eine Frau im Raum, die erst nur nebenbei zuhörte. Als ich den Namen meines Bekannten erwähnte, wurde sie aufmerksam – und erst danach habe ich verstanden: Das ist Mientjie Mouton, Gründerin und Managing Director von Carmién Tea. So ist auch das Foto entstanden, auf dem sie eine Tasse in der einen Hand hält und die Teekanne in der anderen.
Ich bekam 2022 eine Führung, durfte aber keine eigenen Fotos machen. Mir wurden später Bilder zugeschickt – nur waren das genau die Art von „Marketingfotos“, die man (überspitzt gesagt) auch auf vielen anderen Seiten sehen könnte. Vor meinem nächsten Besuch am 04.12.2025 schrieb ich deshalb Lieschke van Zyl (Key Account Manager) vorab an und erklärte, warum ich echte, eigene Fotos brauche – nicht für Werbung, sondern um den Leuten zu zeigen, wie Rooibos wirklich entsteht.
Als ich dann am 04.12.2025 wieder dort war, kam die Überraschung: Ich durfte plötzlich so viel fotografieren, wie ich wollte. Lieschke und ein Kollege aus dem Team führten mich durch die Verarbeitung – und genau daraus stammen die Bilder auf dieser Seite: Sortierung (grob/fein), das Mischen verschiedener Chargen für einen konstanten Geschmack, das Förderband direkt in die Pasteurisierung, die anschließende Separation (bei der auch der Rooibos-Staub abgetrennt wird) und am Ende die Qualitätskontrolle im Labor. Für mich war das der Moment, in dem „Rooibos“ nicht mehr wie ein anonymer Beuteltee wirkte, sondern wie ein sauber geführter Prozess mit vielen Händen dahinter.
Und weil in Citrusdal Rooibos, Citrus und Weinbau sowieso zusammengehören, schließt sich für mich auch ein Kreis: Durch die Verbindung über meinen Bekannten und die Region plane ich, künftig neben Carmién Tea auch ausgewählte Weine von Piekenierskloof Wines in den Shop aufzunehmen – als Ergänzung, nicht als Ablenkung. Rooibos bleibt der Mittelpunkt. Aber wer einmal dort war, versteht: Diese Gegend kann mehr als nur „Tee“.